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martedì 15 giugno 2010

HiPPy__☮

Hippy è un termine riferito alla gioventù ribelle negli anni '60 e '70 in Nord America e in Europa. Il termine fu reso popolare dal cronista Herb Caen del San Francisco Chronicle ed è usato per riferirsi a persone con un particolare stile di vita che può essere molto approssimativamente sintetizzato nei seguenti punti:
Partecipazione a movimenti per la pace;
Uso di capelli lunghi;
Uso di vestiti dai colori brillanti o inusuali;
Ascolto di particolari tipi di musica come quella dei gruppi come The Grateful Dead, Jefferson Airplane, Janis Joplin etc.

giovedì 8 aprile 2010

MILLEFOGLIE

Ingredienti:
  • ©       400 g di pasta sfoglia
  • ©       100 g di zucchero
  • ©       4 tuorli
  • ©       40 g di farina  
  • ©       1/2 l di latte
  • ©       1 bustina di vanillina
Preparazione: 
  1. Tirare la pasta in una sfoglia molto sottile e dividerla in 4 rettangoli, cuocerne uno o due alla volta sulla placca del forno ricordandosi di bucherellarli su tutta la superficie. 
  2. Preparare la crema: sbattere i tuorli con lo zucchero e unire la farina.
  3. Versare il latte fatto bollire con la vanillina, mettere sul fuoco e mescolare fino a quando la crema avrà raggiunto la giusta densità. 
  4. Spalmare con la crema 3 rettangoli di pasta e sovrapporli.
  5. Coprire con il quarto rettangolo e spolverizzare con zucchero a velo. 
  6. Una seconda variante si ottiene intercalando i rettangoli di sfoglia con rettangoli di pan di spagna oppure di panettone, tagliati a strisce bagnati con bagna di Alchermes o altro liquore a piacere, e farciti con la stessa crema.
  7. Lasciarlo riposare almeno un ora in frigorifero.
  8. Poi portare in tavola sopra ad un vassoio ben decorato.